Описание, характеристики
Коптильня Дым Дымыч 02М 32л — это усовершенствованная версия коптильни Дым Дымыч 01М. Теперь она изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Коптильня стала привлекательнее и может стать отличным подарком, также она стала более жаропрочной и устойчивой к коррозии, что еще больше продлит срок службы коптильни. Модель имеет всё необходимое в комплекте, не займет много места дома и позволит самостоятельно приготовить вкусные продукты с долгим сроком хранения. Помимо ёмкости для копчения в комплектацию входит дымогенератор для деревянной щепы, а также электрический компрессор.
Холодным копчением называется обработка продуктов дымом с температурой от 19 до 40 градусов Цельсия. Коптильня представляет собой простой дымогенератор, оснащенный принудительной подачей дыма в коптильную камеру. Такой процесс может длиться много часов, а то и несколько дней. В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются.
Характеристики
Размер: 400 х 300 х 300 мм;
Материал корпуса: нержавеющая сталь;
Толщина маталла: 0,8 мм;
Вес емкости: 3700 г;
Вес дымогенератора: 1200 г;
Вес всего комплекта: 5700 г;
Объём дымогенератора: рассчитан на 0,5 — 0,6 кг древесной щепы;
Производительность компрессора: 2,5 х 2 л/мин;
Мощность компрессора: 2,9 Вт;
Давление компрессора: 0,012 МПа;
Работа от сети: 220-240 В;
Комплектация: дымогенератор, емкость для копчения продуктов; компрессор, соединительные шланги, гайки, шайбы и шпильки, инструкция по применению;
Поддон для сбора жира: нет;
Тип копчения: для холодного копчения.
